第三百五十二章 自然之道与腌笃鲜


小说:万界收藏艺术馆  作者:逆光回溯
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  紧随在茜久保桃身后的正是现任远月十杰第一席,餐桌的白骑士--司瑛士。
  他一身洁白厨师服,胸口的红色厨巾放荡不羁的随意耷拉在自己的左肩,配合他那白色的皮肤和银白色的头发,一股忧郁、随意之感扑面而来。
  将烹饪好的菜品端上评审席后,司瑛士揭开了餐盖,平静的说道:“清炖蜂蜜熊掌!请品尝!”
  “吼~”随着餐盖的揭开,一旁早已迫不及待的夜刃豹嘶吼了一声,随后便在露娜的脚边蹭来蹭去,意图已经非常明显了。
  “幽夜,你想吃这个吗?”露娜颇为奇怪的问道。
  然而夜刃豹幽夜却认真的点了点头,一脸期待的看着自己的主人。
  “那等我先品尝过吧!之后再给你!”说着露娜轻轻的用刀叉在完整的熊掌上切割下了一块,放入了自己的嘴中。
  “这是!”
  露娜仿佛看到了自己在一片鸟语花香的森林之中,一头外表看起来无比凶猛的黑熊,正乖巧的匍匐在自己的膝盖之上,被自己轻轻抚摸着。
  “熊?这是自然?”露娜睁开眼睛好奇的说道:“这居然是自然之道?”
  “没错,这个孩子,不,这位主厨似乎理解明悟了自然之道,这道菜中我确实感受到了熊本身的存在,一头真正是黑熊似乎就在我的面前!无比的自然和谐,仿佛没有一丝料理的痕迹!”
  “而且那香醇的蜂蜜味道中夹带着一丝花香,完美的融合进了那意境之中!果然,自然和谐之道嘛!真是不错的料理!”风行者尤兰达也不由得说道。
  “熊掌中蕴含的汤汁无比鲜甜,熊掌本身也炖的无比软糯,但是细细品味却别有一番风味,而且还略微弹牙,处理的非常不错。”
  “您过誉了!”一直站在三女面前的司瑛士轻声说道:“只不过是我制作料理更愿意凸出食材的本味罢了!毕竟每种食材都有其本身的味道,我做的不过是将它们更好的呈现出来罢了!”
  “很好!远月十杰吗?看来你们的确有一套,不枉造物....”优兰达说道一半突然停住了,她似乎意识到了自己说了些多余的话。
  “咳咳!那么接下来就是毫无争议的比赛结果了!”月之骑士露娜将自己餐盘中所剩不多的熊掌喂给自家的夜刃豹之后,对着坐在中间的大姐破法者首领卡罗琳说道。
  “恩,就由我来宣布第四场地的比赛结果吧!”
  “第二名:304号主厨茜久保桃,她制作的蔷薇果挞无比契合比赛题目,而且满嘴的蔷薇花香加上无比美味、爽脆的水果花蕾,给人一种心醉的感觉,品味她的料理,只能说犹如进入了一片梦幻之地!”
  “第一名:301号主厨司瑛士,无比和谐的菜肴,给予我们一种自然和谐之感,完美的凸出了食材的本味,让人欲罢不能!对于精灵们来说,这种与自然交相辉映的料理给了我们无比的享受感觉!”
  随着卡罗琳的成绩宣布,第四会场中的观众席上不由得有人喊出了口号:
  “远月十杰!远月十杰!远月十杰!”
  的确如此,远月十杰虽只有三人进入决赛,却在第四会场中独占两大晋级宝座,不得不说第四会场已经是远月的独角秀了。
  而其余的厨师们虽有不甘,但是当他们品尝过司瑛士和茜久保桃制作的料理之后,只能感叹一代新人换旧人了,如此美味的料理也不算是料理黑幕了。
  虽然看着两人年轻的面庞略微叹息,但是他们不服老似乎都不行了!
  而与直接选出了名次的其他比赛会场不同,第五会场中的气氛分外焦灼。
  第五会场的比赛题目是“汤”!
  要知道人类文明发展以来,作为烹饪的手段,除了一开始的烤之外,第二大的就是炖煮了。
  而炖煮出来的汤所蕴含的营养也是最为丰富的。
  而制汤技术也是没一位厨师必须掌握的基础技能。
  虽说世界饮食文化繁如星辰,但是不论如何怎么说,熬汤文化都是其中绕不去的坎!
  而世界各地只要拥有饮食文化,一手美味的鲜汤绝对有拿的出手的!
  罗宋汤、奶油蘑菇汤、冬荫功汤、越南海龙皇汤、佛跳墙、岭南老火汤、名潮鸽吞燕、腌笃鲜、文思豆腐羹、开水白菜!
  整整十道美味绝伦的汤料理直接让老爹三人反了难。
  说句实话,这十道汤料理真的是各有千秋,而且烹饪他们的主厨也不愧是专业主厨,每道汤都激发出了食材真正的鲜味。
  这场大赛可能算得上是‘诸神争霸’了!
  似乎五十名晋级主厨中的大部分精英全部都汇集到了第五场地!
  在浅尝完十碗制作好的汤后,老爹悠哉悠哉的端着一碗米饭配着汤品中的腌笃鲜乐呵的吃了起来。
  而这一幕被所有人都看在眼中。
  也让制作腌笃鲜的曲强师傅的脸上不由得带上了一丝笑意。
  腌笃鲜,属于华夏江南地区汉族特色菜肴,是本帮菜,苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一。
  所谓“腌”,指的是腌制过的咸肉,以金华火腿为上;“鲜”则指新鲜的猪肉或排骨、蹄髈和新鲜的竹笋。“笃”则是上海话中小火慢炖的意思。
  “腌笃鲜”顾名思义就是用腌肉、鲜肉和笋一起炖的高汤。
  春笋的鲜味不必多说,而腌制的鲜肉经过时间的打磨产生了特殊的腊香味,再加上鲜肉的那一丝新鲜滋味,三者叠加在一起,无需任何调料,已经美味的无以复加,腌笃鲜无愧于“高汤之王”的称号。
  作为图书馆首席管理员的老爹,现在已经基本步入了退休生活了。
  他现在唯一的乐趣爱好就是读书、喝茶,品尝美食了。
  而正所谓馋人爱喝汤,懒人爱哼哼。
  虽说老爹恢复了年轻,但是作为老人的本质让他并不喜欢那些大鱼大肉、重盐重油的食品。
  他更加偏爱清淡,养生的食品,优爱喝汤!
  经常就抽出时间前往艺术馆美食城,点上一锅好汤,细细的品味一下午。
  这一次抽选到的题目也是来自于老爹的提议。
  老爹虽说实力不强,但是身为风艺的魔法启蒙导师,在艺术馆中的地位也是尤高的,所有人都愿意给老爹一个面子。
  而老爹也不以此自傲,也依旧三点一线的在图书馆、家、美食城悠哉度日。
  这次料理比赛还是被成龙硬拉过来的,本着过来品味美食的缘故,老爹也没有多说什么,只是静静的一人坐在评审席上品味着自己的美食。
  但是老爹安静归安静,可惜树欲静而风不止啊!
  身为美食猎人协会会长的泽尔塔自然知道老爹的真实来历,所以凡事他也愿意征询一下老爹的意见。
  所以现在老爹虽无言语,泽尔塔却已经把这份腌笃鲜放到了晋级名单之中。
  而且这份咸鲜爽口的腌笃鲜也确实实至名归!
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