第二十四节 邬德的新任务（二）

“这个，我觉得你还是继续从事生物工程这个对穿越大业有帮助的工作为好。”
“不喜欢我的熏鱼实话说嘛。”胡仪成悻悻着，“算了，我刚解剖完一只兔……”
“兔？！”邬德（注：根据龙套本人要求，赵德改为邬德。前文所写到的“赵德”即“邬德”，有时间一起修改）一激凌，这可是好东西啊。
“昨天打到的，”胡仪成笑得很象狐狸，“中午打算烤着吃。” 【】
“中午？”邬德不无遗憾的想到那时候他还在工地上站岗放哨，肯定是没法吃烤兔肉了。
“不过我可以给你留个前腿……”
邬德刚想道谢，忽然想起古话：无事献殷勤，非奸即盗。这个小胡和自己又不熟，干嘛请他吃兔肉？
果然，胡仪成的狐狸尾巴马上就露了出来：“昨天，嗯，我看你做海鲜饭了，这个，我能不能来你这里搭伙啊？”
“行啊，不过你得自己带米。”邬德很爽气的说，海鲜饭多做一点会好吃。 ”小说“
“那可太好了，我也顺便学习学习。”他指着后厨的方向，“吴组长刚回来，一早上捞了十多筐鱼，正想办法加工呢。”
“加工？那我可得去看看，别又给糟践了。”这个时空果然资源丰富。
“我带你去。”胡仪成大约对邬德的做饭本领很崇拜，一听他要来来指导做饭，当然是求之不得。
后面里用树干当柱，搭建起了一个帆布棚，里面热气腾腾的。一字搭开了一排大锅，烧火的，劈柴的，提水的，忙的不亦乐乎……里面赫然有几个女人！邬德想幸亏有先见之明，穿上条内裤，不然就成裸露癖了。
一进“厨房”，就见一个家伙拿了笔记本电脑埋头干活，小胡上前招呼一声：“南海，有人要来给我们做鱼了！”
吴南海抬头看了看：“阿德啊？你个渔民近怎么都不见你在船上？”上下又打量了一番，“几天不见，和个土人一样了。”
“我不是在当警戒哨嘛，过去是水兵，现在成海兵了。”他看了一眼自己，脱光了衣服人又精瘦，皮肤本来就黑，现在又赤膊赤脚，就穿个小裤衩……这形象可真够土的。
“南海，你不是在农业组么？不搞蔬菜大棚，养鸡喂猪的，当起伙头军了？”
“萧山的主意，这小为了摆脱管食堂的麻烦，硬说农业就是吃饭问题，说我来当伙食办主任是理所当然的。”吴南海无奈的说，“其实我想去照料那些兔和鸡，那些鸡大概水土不服，又受了惊吓，下了船就没下过蛋。也不知道什么时候能恢复过来，还有那些猪，身体也不大好，不肯吃，让人担心那……”他说到那猪牛羊鸡鸭时的款款深情让邬德一阵寒颤。
“伙食办娘军不少，你有福了……”
“有啥福气？都是别人的老婆。”吴南海毫无兴趣，“再说我对现代女人没兴趣，要养就从萝莉养起，说起来执委会该派人去广州买萝莉了吧？”
正在深入探讨着萝莉几岁算是成熟和培养的方向到底是傲骄、无口、天然呆还是眼镜娘这些重大问题的时候，一个胖怒气冲冲的来了，吴南海一见面色大变，正要把脑袋埋得深，却被那人一把揪了出来。
“我的‘蓝电’呢？”
吴南海愁眉苦脸的说：“这个……你节哀吧……我们把它给埋了，你知道，这里天气热……”
来人脸色一征，居然双目噙泪，一甩头又出去了。突兀的让人目瞪口呆。
“这是谁啊？……”
吴南海说：“这是尼克察，从澳大利亚回来的。这次带了二匹赛马一些信鸽。”
两匹退役的赛马“阿阑驰”和“蓝电”，都是原来澳洲马会注册过的，虽然马龄大了些。尼克察试图依靠自己在这方面一些见识，设想以后组建一只骑兵。但到这里之后，严酷的事实打消了他初的设想。马是敏感的动物，登6后的喧哗让“蓝电”受了惊，尽管用于固定的板架强行束服了它的燥动，它却执拗的反复把头撞到一侧的木梁上。好不容易等到人员物资上岸结束，马匹牲畜被吊运上岸。营地里当然没有干净的马房，也找不到马草，草创的基地里连人喝得水都得从船上输送过来，马每天必须的清洁的温水也无法足量提供。
“他亲自跑到执委会去，反复那马有多珍贵，而且要求提供‘至少每天5人份’的豆、麦食品供应。”
“结果呢？”
“还用说吗？船上哪来的大豆、黑豆和大麦啊？我也就只有一点种。粮食是带了一些，但是为了节约空间带得是大米。”
“就被拒绝了？”
“正确的说是被婉拒了，因为萧山那个混蛋又把皮球踢到我这里来了！”吴南海愤愤的说，“他非说我对动物有爱心。我那是为了获取动物产品，不是爱心的问题。现在只要一涉及到活物的，统统都算在农业组头上。”
大概是为了证明他的话，后面用篱笆围起来的地方传来了狗叫的声音，一会此起彼伏，接着又夹杂着马嘶牛叫猪哼哼，鸡鸭也跟着凑起了热闹。一只脖上戴着蝴蝶结的猫又钻了过来，往吴南海的裤腿上直蹭。
“这是杨宝贵的狗。他带了五条，说是未来的军警用犬……”
“那马呢？”邬德还是忘不了赛马的事情。
“说来真不好意思，他是亲自把马和鸽送过来的，还叮嘱我要照料好这些‘不会说话的朋友’。”吴南海随手从一边的箩筐里捞了一条小鱼丢给小猫，“我没学过骡马饲养，也不知道怎么养好。马又不肯吃东西――”
旁边的胡仪成点点头：“这马真够难伺侯的，我们打来的草也不肯吃，就这么绝食。”
“对，好像还是狂躁不安。”吴南海说，尼克察自己想尽一切办法也没能让马恢复平静，几天不吃东西加上天热加上蝇蚊，昨天它就倒下了。
“昨晚我叫杨宝贵来看，他是兽医，说没治了，接着就挂了。我当时都没敢和老尼说……”
“那真有点可惜呢，赛马血统都很棒的。”
“其实也没什么可惜的，”胡仪成一脸不然的神情，“都是阉马，十**岁的老阉马有什么用？”
“我也觉得没什么，”吴南海也有点无所谓，“赛马干不了农活，拉不了车耕不了地的。不如挽马有用。”
“对了，鱼呢？”
“都在那边箩筐里呢。”吴南海皱起了眉头“不知道做啥好了，每天清水煮鱼的……”
“明天就能有……”
“嘘，你瞎掰什么？”吴南海冲着棚里的女人方向努努嘴，小声说着，“你想被唾沫淹死？我可告诉你，露馅了我可不知道啊。”
“成，成。”
“兔肉？”
“哎，你先帮忙动脑筋怎么处理这一堆鱼吧。”吴南海把他拖到箩筐边，水淋淋的，有股大海的咸腥味，让邬德觉得很熟悉。
箩筐里什么鱼都有，大大小小的，连小号的鲨鱼都有。这东西阿摩尼亚味道太浓，不处理是没法吃的。
“清水煮要作为海鲜品尝来说是好的办法，原汁原味，但是现在要拿鱼作为日常的蛋白质补充，这种做法就太寡淡了。我的办法也没什么稀罕的，就是做海鲜饭或者烧烤。”
“烤鱼？我们没香料……”
“没有香料也可以做的，海鲜饭简单。”他看了看手表，1点了，自己要到12点上哨，正好吃了饭再去。“我来演示一下。”
“那野战炊具饭锅多可以做几人份的饭？”
“按每人4两米算是一百人份的。”
“行，我就先做一锅，然后你们再做好了。”
吴南海见有人愿意主动请缨，赶紧把伙食办的人都召集起来听候调遣。
邬德一面吩咐大家把鱼都收拾好，按大小和品种分开。红肉鱼和白肉鱼要分开，油脂多的要和少的分开，大小也分门别类的进行分级。
“海鱼的种类很多，我们利用的方式也不同，鱼获到了岸上，就要及时把它们分类，这样便于处理。”
邬德说完又带人到河边去采野菜，他昨天晚上就在附近采到了不少：有车前草、苦菜、野葱和野紫苏，采上两捆在水里洗干净了拿根茅草扎了，一并带了回来。
炉灶里投进了大量柴草，又有专人鼓风，很就把火烧大了，水开下米。乘着煮饭的功夫，他带头收拾起鱼来，作为示范，
鱼头鱼尾鱼肚这些下水都放在一边，鱼身剁成小块。贝壳都撬开把肉拿出。海带野菜都剁碎。两把火工夫，米就涨开了，汤汤水水成粥了，把鱼肉贝肉海带都扔进锅，拿大马勺把米和鱼搅匀，焖上几分钟，再扔野菜和野葱，焖一分钟，撒上点盐，一锅海鲜饭就成了。
收拾下来的鱼下水，加上没什么价值的小杂鱼，可以用来酵做鱼露，伙食办没有水泥池，不过从巡检司的伙房里找到了几口大水缸，邬德就指导他们做起鱼露来了。
理论上说做鱼露什么鱼都可以，但是一般只用没有经济价值的小型杂鱼。加工中产生的部分鱼下水也可以使用，加入鱼重量大约1/3比例的盐，拌匀之后上面加竹篾的盖，再压上大石头就可以了，酵的时候外面的气温好是3摄氏度以上。邬德要他们把缸放在室外，这样有利于酵。
“要一年时间能好，”邬德说，“不过味道非常鲜美……”
又教大家怎么腌鱼晒鱼，一时间厨房后面臭气熏天，腥味扑鼻，苍蝇逐臭而来，大家都有点顶不住了。有个女生实在顶不住了，跑外面吐了起来――今天中午的海鲜饭，她是无福享受了。