第223章 甜得发腻

　　“太不容易了，耗费了那么多时间，从清晨忙到现在，总算是将这道蜜汁火方给做好了，还真是费时费功夫啊！”洗好其他食材的丁素琴，见黄涛历经数小时，才终于将这道蜜汁火方给制作完成，不由得感慨一句。黄涛笑了笑：“这道菜虽然耗费的时间比较长，但提前处理提前蒸好的话，最后处理起来还是很快的，从客人下单到上桌最多只要十来分钟就可以了的。”丁素琴了然地点点头的同时，也凑了过来。瞧着眼前盘中晶莹剔透的火腿和莲子，闻着那股浓郁的甜香，她的喉咙情不自禁地涌动了一下的时候，心里也不免有个疑问。话说。整个蒸制过程中放了那么多糖，而且还加了蜂蜜以及糖桂花，吃起来不会甜得发腻吗？对于那些不喜欢吃甜的顾客而言，这道菜还不得直接把人给齁死啊！她不太懂江浙人的喜好，为什么在烧菜的时候，总喜欢往里面放糖呢？哎！江浙地区哪哪都好，就是烧菜离不开糖这种调味料这一点不好。虽身为女人，但喜好吃辣的她，打小对甜食并不是很感兴趣。所以在目睹黄涛做蜜汁火方全程用含糖的调味料时，才会有“吃起来会好吃吗”的疑惑之色。但她完全忘记了自个这两天吃着同样是咸甜口味的东坡肉时，每顿都直夸好好吃的那档事儿了。林子风的鼻子抽了抽，一副跃跃欲试的样子，感慨一句：“啊……光闻着光瞧着就知道一定超级好吃了。”许浩赞同地点了头，也期待满满道：“嗯，蒸了这么久，一定是甜咸交织，两种味道融合得非常好，怎么吃都不会腻的。”见林子风和许浩两位学厨人士都这么说了，想必这道蜜汁火方的味道，应该还不错，不然他们也不会这么说了。丁素琴一下子来了兴趣。想着有机会也品尝一二。是不是如他们俩说那般的好吃，怎么吃都不会腻。黄涛笑着邀请道：“大家尝尝吧！”“那我就不客气了。”林子风笑着搓搓手，然后麻熘地去一旁拿来快子，一人分发了一双。大伙拿着快子，也没啥废话，直接伸快对着盘中的上方肉开动起来。经过长时间的蒸制，这块上方肉已经被蒸得很酥软了，用快子稍微轻轻地一夹，便开了。林子风夹起一小块的瘦肉，送入口中。入口甜丝丝的。但味道并不浓烈，反而十分得柔和。接着，舌头轻轻地一抿。瘦肉便在他的口中瞬间地散开了。肉质非常的细腻，且很紧实，丝丝缕缕的，吃着特别的带感。瘦肉之中自带的那股火腿特有的咸鲜味，与蜜汁那股甜味儿，非但不相冲，反而有一种很融洽很融洽之感。原本瘦肉部分因为没有油脂和水分，会有些干。而最后浇上去的蜜汁，仿佛给这些瘦肉包裹了一层香润的外衣一般，很好地中和了这股干，还起到了润滑的作用。口感润润的！咀嚼的时候，那股咸鲜味道在丝丝缕缕的瘦肉丝中悄然散发出来，然后又被蜜汁给不经意间冲散。如此周而复始。即无想象之中的那般齁甜，也无预料之中的那般甜腻。有的只是甜咸不断交织的味道，从而不断地刺激着味蕾，让人欲罢不能。吃了一口还想再吃一口……完全停不下快的哪种！这或许就是蜜汁火方这道菜的魅力所在吧！它的美味。没有品尝过的人，自然是难以想象得出的。比如此刻的丁素琴，在品尝过后，瞬间被它的美味所征服，沉浸在美味的海洋之中无可自拔，感觉整个人都快飘飘然起来。至于之前怀疑这道菜会直接把不吃甜的人给齁甜死的想法，早已被她抛到九霄云外去了。现在满心满眼地只有蜜汁火方了。她忍不住大拇指，向黄涛称赞一句：“老板，你这道蜜汁火方太好吃了！您的手艺真的是太棒了！连我这个不太爱吃甜食的人，都爱不释口呢！”“确实好吃，不仅瘦肉好吃，连肥肉那部分也特别的入味，那咸鲜适口的火腿风味再配上夹杂着桂花香气的蜜汁，简直让人欲罢不能啊！”林子风一边吃一边夸夸赞道。许浩也露出赞许的神色：“确实好吃，甜中带咸的口感，火腿肥肉入口即化，瘦肉部位也有嚼劲儿，莲子酥软，总之，味道很赞。”黄涛谦和地笑了笑，摆手表示这些都是小意思啦。这道蜜汁火方虽说是一道功夫菜。耗费的时间较长。但是对烹饪的要求，确实是不怎么高的。既不要求刀工，也不要求调味儿，哪怕是火候，也是没有什么特别的要求的。唯一的要求，也就是耐心吧！只有足够的耐心，才能将这道蜜汁火方的美味，完美地呈现出来。黄涛此刻的内心还是挺高兴的，不光是大家对他的夸赞，更多的是大家喜欢吃他做的美食。丁素琴吃着的同时，还不忘操心定价的事，笑着问道：“老板，这么好吃的蜜汁火方怎么卖啊？”“蜜汁火方一例288元，单人份的话，就38元吧！”黄涛想了想，继续道：“还有这西湖醋鱼88元一份，等会素琴姐你去门口的电子黑板上，把新品的价格给添上吧。”丁素琴和林子风听到自家老板给出的定价，不觉得高了，都觉得老板的手艺，完全值这个价格。许浩到是觉得有些便宜了。这两道菜的定价，就算再往上加一加，都会有大批的人来吃的。不过，他也知道，自家老板做生意踏踏实实的，不想着挣太多的溢价，他也就没出声发表自己的意见，遵从老板的每一个决定。“哎，好的老板，我这就去办。”丁素琴放下快子，麻熘地来到店门口的电子黑板旁。在上面添上新的菜品价格：【西湖醋鱼：一盘88元。】【蜜汁火方：一例288元，单人份38元。】此价格一出，自然引得前面排队顾客们纷纷侧目相看。不少学生党看到价格后，不由得哀嚎起来。“卧槽……这西湖醋鱼88元，蜜汁火方一例要288元啊！单人份也要38元啊！感觉我的钱包已经承受不起了。”“确实，偶尔吃一次还行，要是天天吃，我的钱包根本受不住哇！”“贵不是黄老板的缺点，是我们的缺点。黄老板做的，放在哪儿都不愁卖的！”黄涛的定价，其实已经相当实惠了。就算是再贵一些，喜欢吃的人，肯定也是照买不误的。学生们的心里，都很清楚这一点。但，他们的钱包，确实不富裕啊！“没事，咱们没钱，可咱们人多，可以拼着吃是吧，就像点烤鸭吃那样，饭量大的，还可以从食堂打一碗米饭过来，是吧？”确实啊！学生们眼眸一亮，恍然大悟。如此一来，人均其实就不怎么高了。而且还能吃到浙系名菜。简直稳赚不亏啊！大家觉得这个计划简直完美。大家商量着，等会买那些菜。再拉个微信群，把均摊过的钱，用红包形式发群里面。然后继续乖乖排队等候。厨房里，黄涛也准备着其他的菜品了，为营业作准备。