第252章：出发了

　　恋上你看书网，戴着空间回八零
　　对啊，这小子看着也是精明，又总是主动前来探望，怎么不认干亲呢？
　　不会心怀叵测吧？
　　心怀叵测？
　　没错。这小子很可能心怀叵测！
　　为什么？
　　赵玥虽然现在只有十四岁，但别忘了，她是带着成年人的记忆与思维，穿越回来的。
　　女孩该有的活泼可爱，在她而言肯定是少不了的；女人该有的细密心思，在她而言也是已经存在的。
　　晚上，原本沾枕头就着的她，今夜躺在床上，却是难以入眠。
　　造成这样的原因，是村里有顽童，已经忍耐不住对过年的渴望，开始燃放鞭炮了。
　　肯定买的不多，所以舍不得接连燃放。
　　赵玥也那样做过：一挂一百响的鞭炮，包着彩色图案封纸——印着挥舞金箍棒孙悟空，写着“浏阳鞭炮”的字样。
　　撕掉封纸，找到边缘的炮捻后，就像是拆弹专家那样，小心地把灰黑色的炮捻，从穿着鞭炮的细麻线中分解出来。
　　这样，捏着一个红色炮身的鞭炮，就能把它单独拆下来。
　　放在转头上，用木炭条或者是烟头点着炮捻。
　　“呲呲”的声响中，一股青烟冒出。
　　赶紧跑开！
　　身后就传来“啪”的一声脆响。
　　有的孩子更加调皮，还把这个单独的鞭炮，拿在手里，点着后扔出去，号称“手榴弹”。
　　这种鞭炮的火药威力不大，但这么玩也需要胆量和机敏。
　　胆小一点的孩子，并不代表不淘气。他们会把鞭炮点燃后，丢进吃罐头剩下的玻璃瓶中。再远远地跑开，看看是否能够炸裂这个玻璃瓶。
　　想着也是好笑。
　　赵玥暗想着：郑晓春小时候肯定也玩过这样的游戏。他那样顽皮的，说不定现在还会这样呢！
　　怎么联想到他了？
　　赵玥翻个身，尽量放平呼吸和心思。
　　即便如此，她的大脑里，郑晓春的身影，仿佛总不能挥去。
　　尽可能放平心态后，她又在半梦半醒之间，梦到了连绵无尽的群山。
　　崇山峻岭高耸天际，白色的云雾只在山腰处回旋。满上都是青碧的颜色，各种树木郁郁葱葱地生长在山坡上。
　　一道如同蜿蜒巨龙一般的盘山公路，从山脚处，随同回旋着的白色云雾，也回旋着通达山巅。
　　然后呢？
　　梦中的赵玥，没有见到这条公路的尽头，心里很是着急。恨不得踮起脚尖去看，自己也笑了：踮起脚尖就能看得到吗？
　　从梦中笑醒，她望着黑乎乎的屋顶，暗自发呆。
　　那片群山，好像就是大姐夫家的那片山；那条回旋的盘山公路，好像就是听说过的通向大姐夫家的路……。
　　好险峻的山，好令人惊恐的路。
　　别再想了。赵玥安慰着自己，翻个身后酣睡过去。
　　1984年的春节即将来临，赵永水拿着一封电报，对家人说：“赵霞跟罗大刚，从京城出发了！”
　　家人坐在一起，为路上的亲人计算着：腊月二十六，他们下了火车；然后就赶着坐上开往山里的长途客车。
　　路上大约需要两天半，这样算来……
　　“腊月二十八号下午，大姐和大姐夫就能到达目的地了！”赵玥抢先说。
　　“就是就是。”方淑芬掰着手指算完后，再继续说，“这样，他们还能休息一天，再忙着过节的事。”
　　说着，她就对家人说：“我听赵霞说过，说罗大刚老家那里，都是把一大块猪肉，挂在灶火上熏烤。短的需要几个星期几个月，长的有一两年的呢。”
　　这是南方标准的腊肉制作方法，对于北方人来说，肯定是难以想象得出来的。
　　于是，大家脑补着，说着那样的腊肉的情形。
　　老三赵义恍惚着说：“那样长期熏着，不是熏得黑乎乎的吗？”
　　赵玥对那样的腊肉制作方法，也并不熟悉。但她有空间在手，可以去空间里查啊。
　　装作打个瞌睡，她闭着眼睛靠在椅背上。然后就调动意念，她进入到空间里。
　　坐在电脑前，她找到南方山区制作腊肉的影像资料。从开始看得惊奇，到后来看得惊赞，再到最后垂涎，她对此有了比较清楚的了解。
　　“玥玥，睏了就去床上好好睡，别着凉。”母亲方淑芬轻声提示着说。
　　打个哈欠，赵玥坐正身子。脸上现出笑意，她恢复了常态。
　　“你们说到哪里了？”她问着三哥赵义。
　　“就说那种腊肉，不知道是怎么做的，也不知道怎么食用。”赵义老实地回答。
　　“哈哈，怎么吃还不会吗？”老四赵德大笑着说，“上次大姐夫来，咱们不也是吃了那种腊肉嘛，叫，哦对了，叫作‘萝卜干炒腊肉’！”
　　“嗯嗯。”老三赵义也想了起来，但还是较真地说，“我是说，那样的腊肉，是怎么从普通猪肉制作成那样的。”
　　这样的问话，在座的赵家人肯定是难以回答的。
　　“报告！”赵玥举起手臂，认真地看着大家说。
　　看着她顽皮的样子，老四赵德索性顺水推舟地说：“请说。”
　　大家被这二人的对话都逗笑了，也就开心地听赵玥说了下去。
　　腊肉，有个说法是在腊月期间制作的猪肉，而得来了这个名字。
　　这应该是比较宽泛的称呼，实际上的制作周期，大多长于这个时间段。
　　暂不管制作的时间，先来说说制作的步骤。
　　买来最棒的带皮五花肉，南方有的地区，戏称这种肉为“三层楼”，的确也很形象。
　　把肉块放入大盆中，倒入白酒搓洗。把食盐和花椒大料等佐料一起翻炒后，涂抹在肉上。
　　接下来的步骤，就很简单了。
　　用麻绳把肉块拴起来，挂在灶火上方。灶火或者就是家常做饭时使用的柴草，讲究一点的，要用松枝。
　　无论是普通柴草还是松枝，都不能是明火，而是要用烟气，来熏烤挂在上方的肉块。
　　为了突出香气，还要经常在炭火中投入橘子皮——南方的柑橘很多，取用很方便。
　　经过一段时间的熏烤后，肉块的水分逐渐消失，多余的油脂也消耗一些。
　　腊肉就这样制作好了。
　　这样方法制作出来的腊肉，除了外形收缩之外，肉块的原本的颜色，也转为乌黑——这是因为表皮被烟火长期熏烤造成的。