第一百七十五章 采菇

　　“哪里啊？是在山上么？”“在山上，不过也不远……”陈凌想带赵大海去的地方，自然就是上次去的野人沟，现在已经变成山中湖的那里了。“那还等啥，咱们这就走啊，我这狗养了快一年了，连只兔子都没撵过，这次来就是要找你好好耍耍的。”赵大海一听立马就等不及了，兴奋的跃跃欲试起来。“不急，我去拿上点东西。”回到院里，陈凌去柴房把背篓、钢叉等乱七八糟的玩意取出来，挑了几样准备带上。“大海，富贵，你们两个这是要干嘛？”两人抬头一看，却是秦秋梅推着自行车进了院子。“姐，你来了，我去你家接你来着，你没在……”赵大海起身笑道。他们说好今天一块来陈凌家的，不然他媳妇第一次过来，还是多少有点生疏。“嗯，要过庙会了，去我娘那边瞧了瞧。”秦秋梅扎好车子，走到他们两人跟前，又问这是在干嘛。三人说着话，王素素跟赵大海的媳妇也出来了。听说陈凌和赵大海两人要去山上，三个婆娘也想跟着去转转。想去就去。但山中湖的所在位置比较隐蔽。从陈凌家果林那边往上走是很陡峭的。三个女人即便能上去，也很难下来。就要从其它方位绕远路了。“远点也没事，正好我能带你们去采蘑菇。”王素素对秦秋梅两个说道。她以前也是常上山的，知道好几处蘑菇窝子，虽然现在已经不是采菇的最好时候了，但有这几处蘑菇窝子，也能保证有较为可观的收获。秦秋梅一听这个就来了精神，对赵大海的婆娘说起陈凌上次做的菌汤火锅有多么多么好吃。弄的这个腼腆的女子也是一阵期待。“采蘑菇好啊，采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐，清晨光着小脚丫，走遍森林和山岗……”陈凌笑着站起来，对着赵大海怀里的小女娃唱道。直把小娃娃逗得害羞不已，趴在父亲肩膀不敢抬头。“给娃起名字了吗？”“起了，大名赵小雅，小名丫丫。”“丫丫，快叫叔叔……”但小女娃害羞的很，看了眼陈凌就又捂着脸转过身。赵大海无奈，又催了几次，还是不肯开口。随后抱着女儿指着王素素道：“不叫叔叔，那你叫婶婶。”让人没想到的是，这下丫丫却很给面子，听话的抬起头，轻轻叫了句婶婶。王素素立马高兴的应了句。陈凌却在一旁郁闷坏了。众人见此都哈哈大笑。天气晴好，迎着凉爽的秋风一行人出门而去。秋意愈发浓厚了。一片片淡黄色的树叶，从枝头飘落，被秋风吹起，犹如翻飞的蝴蝶一般。行至田野上，一群群南飞的大雁在蓝天底下出现。雁群排成整整齐齐的“人”字形或“一”字形，在天空嘹亮地叫着，向远方飞去。大雁陆续南飞，日夜不停。在这秋高气爽，风轻云淡的日子里，观看着一群群候鸟离去。也是一种奇景。正向山上走着，侧面突然蹿出一只土黄色的小东西，笨拙的在枯萎的草丛跳跃前进。“兔子！”赵大海立刻精神一振，领着他那条细狗就向前冲。黑娃和小金两个对兔子早就没太大兴趣了，这时候仰着脑袋，眼睛炯炯有神的望着天上飞过的大雁群，急的踢踏着腿来回转圈圈，嘴里呜呜叫唤。两只狗难得吃大亏，见到这些仇人是分外眼红，要不是大雁飞得太高，早就冲上去了。“不要急，老雁群走了，还有新雁群过来，咱们待会儿摸过去，去打它们个埋伏，好好出一口气。”陈凌安抚了一句。旁边的秦秋梅和赵大海媳妇向文霞听了大为惊讶。“不是吧，你家狗是让大雁搞成这样的？”“就是说呢，这大雁再怎么样，也不能比狗厉害吧？”王素素听后摇摇头，对两人道：“我以前也闹不明白，后来黑娃被搞成这样子，才听阿凌说，大雁这东西其实叫野鹅，咱们家里养的大鹅以前就是它们驯化来的，这大雁也凶着哩，不比鹅差。”“大雁成了群，可是惹不起，把它们惹急了一窝蜂似的涌上来叨你，想想就吓人着很。”这说法，把两个女人听得一愣一愣的。“原来大雁跟大白鹅还是亲戚呢，我们还是第一次知道。”大白鹅出了名的凶，她们是知道的。既然大雁是没驯化的野鹅，那厉害点也就能不难理解了。“可不是嘛，大雁是家鹅的老祖宗，辈分高，也比鹅好吃，家里还有两只，你们走的时候提上，尝尝鲜。”陈凌跟着说道。这边正说着，赵大海满头大汗的呼哧呼哧领着狗跑了回来。两手空空，显然兔子是没逮到。这胖子缓了缓之后，就对着身旁细狗训斥起来。然后对陈凌道：“这没练过腿的狗就是不行，连兔子都撵不到，太差劲了。”陈凌闻言安慰他：“大海哥，这狗蛮不错了，见了兔子知道上去撵，就是让你在市里养的腿没练好，耐力不咋能跟上，跑不快而已。你耐心点，不要老骂它，不然照你这样能训好的狗也要搞废了……”“啊？那咋训，你家两只狗咋养的，你教教我。”赵大海抹着汗，喘着粗气问道。“哈哈，这玩意儿不用教，就是从易到难的训，只要配合得好，多奖励奖励，时间长了习惯了，狗也就聪明起来了。”陈凌笑着，对他道：“你瞧我……”说着脱下鞋子，就向远处用力丢了过去。对着那边一指，吩咐道：“黑娃，去把鞋捡回来。”黑娃立马蹿出去，三两下就叼起鞋嗒嗒嗒的小跑了回来。陈凌穿上鞋，摸摸黑娃的脑袋，向赵大海道：“刚开始训，差不多就从这样简单的来，懂了吧？”“懂了懂了，这个容易。”赵大海眼睛一亮，“我来试试。”然后脱下鞋就丢，等那只鞋远远地飞进草丛后。对着自家的细狗道：“花花，去把鞋捡回来。”这细狗也是挺不错的猎犬犬种，有黑娃之前示范，它在旁边看着，也大概明白是啥意思。就摇着尾巴匆匆跑过去，把鞋给赵大海叼回身前。好家伙，这下子把赵大海高兴坏了。激动地搓着手道：“有用啊富贵，这招有用。”陈凌笑笑：“那你给它点奖励。”“奖励？”赵大海拍拍口袋，啥也没带着啊。到处瞅了瞅，直到看见女儿拿着陈凌家的小零食在啃，就走过去把女儿小衣兜的零食全掏了出来，喂给狗吃。这下把狗哄高兴了，却把女儿惹的哇一声哭了起来。赵大海正沉迷训狗的乐趣，也顾不上哄孩子，惹得他媳妇一阵嗔怨。让其他人瞧着他们两口子也是一阵乐呵。就这样众人嘻嘻哈哈，一路闹个不停。慢慢地，进了山林了。众人先是让王素素领着去采蘑菇。像以前的时候，王素素是不会把外人往蘑菇窝子领的。这样的好地方，村民发现了都是会极力掩藏。每次采完把剩下的菌丝也会保护好，以待再长出来，下次再过来采。但是现在自家的家底也厚实起来了，平日里不短进项。相比之下蘑菇等山货都是小钱了。小媳妇心胸放宽了，带着头来到她以前经常采菇的山林。快走到的时候，秦秋梅看到一处半腐朽的树桩上有一丛东西，赶紧喊道：“素素，你快看，那里有好大的一堆，是啥蘑菇。”众人走近一瞧，赵大海立马眼睛放光：“我的亲娘哎，这是灵芝啊！”就见这个老树桩上长着一丛如同是灵芝模样的东西，不过颜色没有灵芝的艳丽，呈一种棕黄色。王素素见了摇头道：“这个不是灵芝，是老木菌哩。”“我们土话也叫它黄底板，或者树舌头，这东西好毒的。”“啊？有毒？”两个女人听后连忙把手缩回来。王素素笑道：“嗯，颜色好看的蘑菇大多数是有毒的，秋梅姐，文霞嫂子，你们不怎么来山里，不知道什么蘑菇有毒，最好戴上手套，不要用光手去乱碰。”两人立马点头，连说知道了，来的时候就备上了的，刚才以为是灵芝，太激动了。赵大海也说：“怪不得这么显眼的地方，没人去采，原来有毒。”然后王素素就告诉众人蘑菇窝子的范围，大家伙就散开，四下寻找起来。不一会儿就听见赵大海大叫道：“啊呀，啊呀不好啦，我也碰到毒蘑菇了……”他那狗也在身边汪汪大叫。众人就慌忙走过去。赵大海在那儿正指着一丛红色的蘑菇道：“这蘑菇老吓人了，我摘下来就变色了！”就见附近山毛榉的草丛底下是一从红色的蘑菇，厚实的伞头，模样还挺好看的。但是走近仔细去看，就会发现蘑菇上面有蓝绿色的指头印儿。“哎呀，真是变颜色了，这肯定也是毒蘑菇吧。”“确实是毒蘑菇。”陈凌点头道：“不过这个虽然也是毒蘑菇，但它却是能吃的毒蘑菇，味道还挺好的。”“名叫摸到青，或者是见手青，采的时候稍微用力就会变色，吃起来味道好得很，就是注意吃的时候，一定要等全熟，不然吃下去，你就能看到仙女跳舞了。”陈凌说完，王素素也赞同的点头：“摸到青烧肉老好吃了。”这话让大家原本的担忧和害怕尽消，反倒不争气的吞起口水来。这堆摸到青不多。这个时节，蘑菇本来就慢慢减少。采完之后，众人再遇到蘑菇，也不敢乱碰了，找到之后就等陈凌两人过去。“这里，这里，我们又发现了，是很漂亮的小蘑菇。”秦秋梅叫起来。这处也是颜色很鲜艳的蘑菇，有几朵小小的，光光的，细腻无毛，像是鸡蛋黄似的黄色菌菇。陈凌见到后高兴道：“这是好东西啊，叫黄油菇，咱们上次做菌汤火锅，就是用这蘑菇拿的味，调的色。”赵大海一家三口站在一旁，听完后就指着另一侧道：“那我们两个在那边也看到这黄油菇了，比这边的大，也比这边的多。”王素素离得近，走去一瞧，就抬头道：“大海哥，这个不是黄油菇啊，是杏黄菇。”“啥？不是？这明明都一样的啊？”赵大海瞪着眼走过去。“不一样的，你看，杏黄菇的蘑菇伞是薄的展开的，跟平菇似的，黄油菇不是，蘑菇伞小，很尖但是很厚。”王素素摇头道。“这……”“这还真是啊。”赵大海仔细对比了一样，发现真如王素素所说。愣了片刻，苦着脸叹气道：“真不知道你们两口子怎么分得清这么多蘑菇的，我眼都给看花了。”“啥有毒啥没毒都说的我晕乎乎的，一会儿有毒不能吃，一会儿有毒也能吃，这家伙，要是把我扔到山里，饿死我我也不敢吃这玩意儿啊。”秦秋梅和向文霞也跟着深以为然的点点头。陈凌见到后哈哈大笑：“确实，不是山里长大的娃，是难认得清的，以后你们多来几次就好了。”“不过对于这种长相风骚艳丽的蘑菇呢，分不清就不去碰是最保险的。”说着把黄油菇和杏黄菇全部采下来，放进竹筐。杏黄菇，学名叫鸡油菌，因为有苦杏仁味，颜色是黄色，所以很多人叫它杏黄菇。但是炒菜的时候非常吸油，能炒出鸡肉味，这个是比黄油菇还要好吃的东西。然后又跟王素素一块，把采过的蘑菇窝子一一掩盖好，这才继续向前行去。采菇不伤窝子，才能每年有收获。靠山吃山，靠水吃水，这是山民们千百年来生存的朴素智慧。杀鸡取卵，竭泽而渔的做法最是要不得。山中绕了小半晌，不仅采到了许多蘑菇，还摘到了好吃的野果和草药，如拐枣、山茱萸、狗奶花等。对赵大海等人来说，累归累，但是新奇又有趣，还能尝到许多品尝不到的山间美味，半天时间都是兴致勃勃的。直到跟着陈凌沿着溪流，走下山脊，穿过大片的竹林。慢慢地，等眼前再次开阔的时候，鸟鸣、水声、蓝天映水，白云沉底……一片无法言喻的山间美景，瞬间闯入视野之中，那种极其强烈的视觉冲击，竟让众人有种窒息之感。