第34章 吉利菜

　　收获一堆平时不太买的食材，李程昕非常满意，把食材收拾收拾，再加上一些早先囤在自己小仓库里的菜，凑出了几个吉利菜，于是给小勇哥和林一一都发了晚上聚餐的消息。
　　吉利菜就是那些具有象征意味的佳肴，这些菜肴在人们大饱口福的同时，还会带来满满的祝福。
　　最常见吃吉利菜的时候就是春节了，通常春节时候吃的鱼代表“年年有余”，象征新的一年丰收、富足、有余；饺子通交子，交子是古代使用的钱，传统上意味着兴旺发达，过年时吃得越多越好；年糕象征“年年高”，可以是小朋友长高，也可以是事业水涨船高；鸭肉象征富有和健康，年夜饭同鸡肉一起，意味着事业顺利开始。此外元宵节的汤圆象征“团团圆圆，和和美美”，生日时候的面条有长寿的寓意……
　　于是李程昕便打算在这个房子落成，又有新人加入时候露几手，弄几个吉利又好吃的菜式。
　　李程昕的半露天小厨房以灶台为中心扩大了不少，增加了料理台和水槽。李程昕还打算在天气变冷前，建好能分别存放树枝和木头块的柴房，还要把土灶、料理台和水槽贴上瓷砖。
　　放在料理台上的的切菜砧板，正是用当时从地板一锯下来的那块木头做的，只是经过小勇哥重新打磨，边缘圆润，表面光滑。
　　在李程昕做菜的时候，小勇哥和林一一已经到了。
　　之前林一一已经和周浩交流了几次，双方感观都还不错，这时候就由她把周浩介绍给小勇哥。
　　两个汉子皆是四肢发达、头脑简单，初次相见，竟然就有些相见恨晚地就肌肉锻炼话题聊开了。
　　李程昕见人都到齐了，就招呼他们自己去仓库里把折叠桌椅拿出来摆在船屋旁边的石滩上。
　　而小勇哥和周浩竟然又把直播设备也打开了，美其名曰要记录第一次聚餐，顺便介绍下他们的工作新伙伴，同时和直播间的网友们开心地互动下。
　　接着几人又各自去粉丝群、微博上面通告这次临时决定的直播活动。
　　等他们的粉丝“嗷呜嗷呜”地涌入直播间的时候，李程昕正端上第一个盘子，是饭前闲聊用的坚果盘。里面有瓜子、杏仁、榛子、栗子、花生、干桂圆、开心果等各色干果。
　　李程昕一边摆放碟子一边说：“今天我们吃的是吉利菜，所以每个菜都是有名头的，而且在上桌的时候要说出谐音的吉利话。这坚果盘里的东西比较多，让你们每人自己挑一个说吧！”
　　小勇哥拿起一个开心果，高高弹起，然后在用嘴接到开心果之前来了一句：“笑口常开！”
　　这扔坚果的一招让直播间一片叫好，同时小勇哥认真告诫直播间想模仿他的人注意安全，量力而行。
　　林一一则挑出一颗榛子，说了句：“要认真工作。”
　　周浩这个城里人显然没有玩过这个，所以反应比较慢。他随手一拿，摸了个桂圆，于是以非常自我怀疑的语气说了声：“早……早生贵子？”
　　然后被林一一一掌拍掉了他手中的桂圆：“这个不对，再来一个。”
　　于是周浩举了个栗子，思索了半天，终于说出一句：“努力工作，努力健身，努力搬砖，努力做直播，努力做视频剪辑。”
　　“这还差不多。”林一一努努嘴。
　　坚果盘子玩完，几人开始嗑瓜子聊天等待下一道菜。
　　李程昕打算的下一道菜是酒闷蝾螺，当时吕大爷送来的蝾螺已经在水中吐清了沙子，他直接就可以开始料理。
　　锅里放入一大勺油，加入葱花、蒜末、辣椒碎爆香。把蝾螺直接放进锅子里，倒入米酒，盖上锅盖闷10分钟。最后加一点淡酱油调味，倒入一小勺牛奶，几滴醋。
　　很简单的一道菜，用的也是很简单的料理方式，只是不能少了新鲜的蝾螺。
　　“蝾螺的名字还是挺占吉利的，基本就是荣华富贵吧。也希望我们的直播能为村里带来更多繁荣，也为直播间的网友们带去更多快乐，给大家品尝到更多的农家菜品、海鲜海味。”
　　“说的好！”餐桌旁坐着的三人纷纷鼓掌，然后开始争夺起数量不多的蝾螺。
　　李程昕护住了最后一个蝾螺，用筷子跳出螺肉一口吃下，螺肉滑嫩，带着一股鲜美的味道。
　　接着，他又开始忙活下一道菜，香烤带鱼。
　　李程昕之前已经把带鱼去除内脏，清洗干净，切成大小均匀的段。然后用盐、白胡椒粉、烤肉酱、姜丝，还有四分之一个切丝的洋葱，加入带鱼中拌匀，腌制了一下午。这会儿，李程昕把剩余的洋葱和姜切丝，香葱和香菜切碎。把洋葱和姜丝铺在锅子底部，刷上一层油，撒入一层香葱香菜碎，最后撒一勺孜然粉，将腌好的带鱼均匀摆入，将剩余的腌鱼汁倒在上面，最后撒一层香葱香菜碎，加热锅子，开始干烧，期间又揭盖给带鱼涂了几次油。
　　带鱼出锅的时候，连瓜皮都哼哼唧唧地朝李程昕求投食。
　　李程昕摸摸瓜皮的头，把没有腌制过的带鱼脑袋给了它。
　　“带鱼的寓意也不错，绵延百代，由小及大。绵延百代，一是希望村子里的单身狗都能找到对象……”
　　桌边的五只单生狗（包括瓜皮）均是虎躯一震。
　　“……第二也是希望世界和平，环境变好，使人类能够绵延百代……”
　　说这句话的时候，李程昕想的是自己的父母和盈盈。
　　“……由小及大则是希望我们的助农工作能从细微处开始，一步一步脚踏实地。”
　　【嘤嘤嘤，真是太感动了，大爱我家子呈】
　　【子呈小天使！】
　　【相比起子呈的人性光环，小勇哥和浩子这俩只会抢食的就是两只大猩猩！】
　　下一项就是主食韭菜盒子了。
　　用开水烫面粉，揉成比较光滑的面团，盖上热毛巾让面团发半个小时。
　　韭菜洗净，散开晾干，再切碎。加入玉米油轻轻翻拌均匀，搅拌时一定要轻轻的来，不然韭菜容易变碎，让油裹住每片韭菜，这样韭菜才能完整保护里面的汁水养份，不至于流失。放入十三香，盐，味精，加入适量虾皮，再加入事先炒熟切碎的鸡蛋，翻拌均匀。
　　取出面团再次手揉一会儿，揉至光滑后搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
　　取小剂子擀成圆饼皮，放入韭菜鸡蛋馅，两边合上对齐，捏紧捏实，捏出花边。
　　平底锅加热放少量油，烧至油热，将韭菜盒子整齐摆入。
　　盖上锅盖，小火焖烤，时常需要打开锅盖翻看，底部烙变色后，翻面继续烙，一会儿再翻过来烙制，基本上翻两个来回，两边都上色了，就可以出锅了。
　　韭菜香味飘满了整个船屋附近，引得几人都停下闲聊，伸着脖子等待李程昕上菜。
　　【子呈终于做韭菜盒子了！】
　　【上次吃播韭菜那次都没做，我还和室友赌了一颗卤蛋QAQ】
　　【我明明已经吃完饭了，为什么还在流口水？】
　　“韭菜盒子！”李程昕将一锅韭菜盒子连着锅子一起端上桌，“韭菜，长长久久，希望我们大家能互相扶持，希望我们这个助农直播能够长久地做下去。”
　　“说得真好吃！”小勇哥边往嘴里塞韭菜盒子边憋出一句称赞。
　　“说得真好吃！”周浩牌复读机。
　　“你们两只大猩猩，给我留点！”林一一抢下一只韭菜盒子。
　　最后一道菜是甜点，糖藕。
　　隔晚将糯米泡软备用，将比较粗壮较直挺的藕洗净后削去外皮，从藕的一端大约1厘米处将藕切开，将提前泡软的糯米填入藕洞，插几根牙签将刚才切下的藕节端头固定回去。
　　将封口的莲藕放入深锅，放入红糖，倒入适量清水没过莲藕，盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约一个小时，放入冰糖继续煮一小时。
　　煮好的莲藕捞出切片，撒上些许桂花糖。
　　甜口的食物并不是洪鸣村这边常见的，大致是来自南方的盈盈更喜欢吃的食物。
　　不过作为女性，林一一显然也很喜欢。此外长居城里的财务自由人士周浩似乎也挺喜欢，只是为了他的肌肉型身材，所以不能吃太多甜食。
　　小勇哥捻了一片糖藕扔进嘴里，然后突然想起来：“昕娃儿，这甜点的吉利话还没说啊！”
　　李程昕坐在给他留出的位置上，吃着大家给他留下的食物，突然想起自己在给船屋二楼安装地板时犯的错误，说道：“即使不够圆滑，即使笨手笨脚，也要直率地活着。”
　　“喂！这跟藕有什么关系啊！”周浩有些没明白李程昕这话的意思。
　　于是他又被林一一打了头，顺便还带上了小勇哥。
　　“你俩黑猩猩是真蠢吗！藕里面的孔代表的就是通达直率啊！”
　　李程昕面对着海面坐着，眼前是他一向最爱的场景。夕阳的光穿透云层照射下来，把海面打成金色。洪鸣村崎岖的海岸线在天空的背景下画出起伏的曲线。海水卷着石滩上的石头，发出悦耳的浪潮声。土灶的烟雾混合着水蒸气，给这片场景添上一片氤氲，带着熟悉的木材燃烧的香气。身边有伙伴在嬉闹着，无所顾忌。