第313章 换食材

　　江阳的话一出，惊动了整个比赛场。
　　就连同样正在比赛的厨师，也纷纷投来注视的目光。
　　换食材！这种事，已经有十年没有发生过了。
　　不是说十年以来没有与江阳一样遭遇的厨师，而是这些厨师都没有选择换食材。
　　在比赛的注意事项上的确有写可以提出换食材，可很少有人会选择这样去做。
　　比赛的食材，都得事先交给厨师协会检测，若是食材出了问题，岂不是指责厨师协会办事不利？
　　在影响不大的情况下，大多数厨师都会选择忍气吞声。
　　就像江阳今天这样，那米粉味道的确有些不对，可是也能用。
　　味道虽然会差了点，可也不至于烹饪不出来。
　　这样的情况，大多数厨师都会选择继续烹饪下去。
　　一来时间可能不够，二来还要得罪厨师协会，得不偿失。
　　江阳可没管那么多，或者他来不及去想。
　　他就是觉得这样的食材做不出好吃的菜，必须要调换食材。
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　　林庸看了过去，他叫来一旁的工作人员，问道：“这是怎么回事？”
　　那工作人员过来说道：“不知道，可能是自己做的不好，以为是食材的原因，所以要求调换食材。”
　　林庸看了工作人员一眼，没有说话。
　　这位工作人员口中的不满，他自然是听了出来。
　　江阳的要求，无疑于给工作人员添加工作量，还没有回报那种。
　　林庸作为会长，还能不了解厨师协会那帮人的想法？
　　厨师协会近十年来，大的纰漏没有出过。
　　可是小的纰漏，每一届全国青年厨艺大赛都有出过。
　　但是以往的厨师都选择忍气吞声，久而久之，他们便以为自己不会做错。
　　说白了，就是给惯的，缺少社会毒打。
　　林庸知道结症所在，可是他也没什么好的办法。
　　别人参赛厨师都没说什么，林庸又拿什么来说？
　　所以当江阳要求换食材的时候，林庸还有些高兴。
　　“去问问是什么问题，要换就给换，别太耽搁比赛的进行。”林庸再次说道。
　　“我知道了。”
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　　孟晚秋心里一紧，比赛进行到一半，要求换食材？
　　这肯定是遇到问题了，不然江阳肯定不会要求换食材的。
　　孟晚秋心里暗自着急，可也没别的办法。
　　若是其他地方，孟晚秋都可以帮忙想办法。
　　可在比赛场地，就算想去买点儿食材，也是送不进去的。
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　　诸苗苗在一旁也看的着急，一向脾气火爆的她，都有种想要冲进去问清楚事情的冲动。
　　江阳停下手里的动作，等待着工作人员到来。
　　他感受到了无数人注视的目光，稍微有些不习惯。
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　　“佰让老师，这是怎么回事？在比赛途中还可以要求换食材吗？”
　　“呵呵呵，当然是可以的。比赛规定，参与比赛的食材，必须提前交由厨师协会统一检测。这样说为了防止使用添加剂和一些有依赖性的药品。而当比赛中，发现食材有严重破碎、变质，影响到了成菜，厨师有权利要求替换食材。
　　当然了，替换食材并不是替换时间，前面用的时间是不会退还的。只是在换食材的过程中花费的时间，可以进行‘冻结’，等到替换了之后，厨师可以继续进行比赛。”张佰让说道。
　　“哦！我知道了，那么这位28号厨师，肯定也是遭遇到了类似的问题。”
　　“是啊，可是中途替换食材，真的是明智的选择吗？比赛和平时烹饪是有区别的，厨师们平常烹饪，若是发现食材不够好，可以自由替换的。可是比赛是在规定时间内完成比赛，所以……一道菜烹饪的顺序，对于时间的把握都要做到很好。替换食材，意味着需要重新来过，而现在比赛时间已经过半，28号选手来的及吗？”张佰让的话里充满担心。
　　“好，我们可以看到，又工作人员朝着28号厨师走过去，他们现在正在交谈。”
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　　“你好，请问是那一样食材需要替换，要求又是一些什么呢？”一个工作人员过来对着江阳说道。
　　“这个米，是陈米，而我送来的是新米。”江阳说道。
　　工作人员眉头皱了皱，如果真的是新米变成了陈米，那问题就有些大了。
　　如果只是食材的损坏的话，那还有可能是工作失误的问题。
　　但是新米和陈米，可不是那么简单的一句失误就能解决的。
　　毕竟新米和陈米在某种意义上来说，可以说是两种食材。
　　如果这事是真的，那么厨师协会就涉及到偷换参赛厨师食材的事。
　　从小了说，这比赛失去了公平性。从大了说，厨师协会可能从此会失去公信力。
　　那来与江阳交涉的工作人员只是一个普通的干事，这样的事，无论真假，都不是他能处理的。
　　“你在这儿等一下，我去请示一下。”工作人员说道。
　　说完，快步离开。
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　　林庸听完工作人员的汇报，心里一突，他也没想到事情会这样严重，他还以为只是食材有所损坏。
　　心里烦担心的同时，也很愤怒。
　　是谁做出了这样的事？
　　但是，现在并不是纠结是谁做的问题。
　　还好出问题的是江阳，不然的话，林庸头更大。
　　他起身，亲自去与江阳交涉。
　　“林老？”江阳有些疑惑，他只是换个食材，怎么还惊动了林老。
　　“小江，这事儿是我们厨师协会的问题，食材我们马上给你替换，同时我们也给你预留出一个小时的比赛时间。这不是我们不想多给你一点，而是规定就是这样，还望你见谅。”林庸说道。
　　他不能因噎废食，既然出了规定就要执行，不能因为江阳关系这厨师协会的公信力这件事，就对他有特殊待遇。如果真的是那样，那厨师协会就从根子上坏掉了，自己定的规矩随意践踏，那谁还会遵守？
　　林庸很明白，补偿是补偿，但规矩就是规矩。
　　事后可以再给予江阳补偿，但是不能现在就废了规矩。
　　江阳心里越发疑惑，他没想到林老居然这样说，于是连忙道：“不碍事的，也是我事先没有认真检查。”
　　林老见江阳没有追究的心思，不由松了口气，他就怕江阳现在胡搅蛮缠，这样他更加难做。
　　好在江阳并没有那样做。
　　其实开场时，主持人都有提醒参赛厨师认真检查食材，若是食材出了问题，可以要求替换。
　　江阳也有着自己的错，他检查的不够全面。肉他检查了的，可是大米这东西，他只是看了看表面，没有自己尝一下。
　　大米放着，几个月都坏不了，怎么可能一两个晚上就坏掉？所以这方面也就有些掉以轻心。
　　“小江，你放心，我们三天内，会给你一个满意的答复的。”林庸斩钉截铁的说道。